La gastronomia della Cina é una delle piú particolari al mondo, é il risultato di una tradizione culinaria millenaria che oggi é diventata poolare in tutto il mondo.

Nonostante tutto, la Cina é ancora adesso un paese quasi sconosciuto per gli occidentali, un luogo di magia e mistero ancora tutto da scoprire.
La cucina cinese é una vera e proppria arte, con scuole e correnti che offrono alternative differenti.
Si contano otto scuole culinarie differenti, ovvero quelle di Shandong, Sichuan, Guangdong, Fujian, Jiangsu, Zhejiang, Hunan ed Anhui.

La varietá della gastronomia cinese é cosí varia che ogni regione conta con le sue proprie specialitá locali, cucinate secondo stili e modi differenti.

Se vi piace il piccante, provate piatti della regione di Sichuan, mentre se preferite qualcosa di piú leggero, potete degustare alcune piatti a base di frutti di mare di Chiu Chow oppure i granchi di acqua dolce tipici di Shangai.